Der Begriff „Probiotika“ kommt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „für das Leben“. Es sind lebende Mikroorganismen, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben können, wenn wir die Rchtigen in ausreichender Menge zu uns nehmen. Besonders im Verdauungssystem sind Probiotika wichtig, da sie positiv auf das Gleichgewicht in der Darmflora wirken.
Wie wirken Probiotika?
Unsere Darmflora, auch Mikrobiom genannt, besteht aus einer Vielzahl von Mikroorganismen, die zusammenarbeiten, um den Körper zu unterstützen. Dazu gehören nicht nur Bakterien, sondern auch Viren, Pilze und andere Mikroben. Probiotika bringen „gute“ Bakterien in den Darm. Diese können helfen, schädliche Bakterien oder andere Krankheitserreger zu verdrängen. Eine Darmschleimhaut, die im Gleichgewicht ist, fördert die Aufnahme von Nährstoffen, stärkt die Darmbarriere und ist gut für unser Wohlbefinden.
Wo finden wir Probiotika in der Ernährung?
Probiotische Bakterien kommen in vielen Lebensmitteln vor, die wir regelmäßig konsumieren. Besonders fermentierte Produkte sind reich an diesen gesunden Mikroorganismen. Hier einige Beispiele:
- Joghurt und Kefir: Diese Milchprodukte enthalten häufig Probiotika, die während des Fermentierungsprozesses entstehen.
- Sauerkraut und Kimchi: Diese fermentierten Gemüsesorten sind nicht nur lecker, sondern liefern auch probiotische Bakterien.
- Miso und Tempeh: Fermentierte Sojaprodukte, die in der asiatischen Küche weit verbreitet sind, versorgen uns auch mit probiotischen Bakterien.
- Kombucha: Dieses fermentierte Getränk aus Tee ist reich an gesunden Bakterien und Hefen.
Wichtig: Damit probiotische Lebensmittel auch einen positiven Einfluss haben, sollten sie lebende Kulturen enthalten. In einigen verarbeiteten Lebensmitteln werden Probiotika durch Hitze oder andere Verarbeitungstechniken zerstört. Damit ist ihre Wirkung geschmälert.
Probiotische Nahrungsergänzungsmittel
Neben der natürlichen Aufnahme von Probiotika über Lebensmittel gibt es auch viele Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt. Diese können dann sinnvoll sein, wenn man ganz bestimmte gesundheitliche Probleme hat oder die Zufuhr über die Ernährung nicht ausreichend ist. Es gibt verschiedene Stämme von Probiotika, und jeder hat seine eigenen gesundheitlichen Vorteile.
Bitte nehmen Sie nicht wahllos irgendwelche Probiotika-Präparate ein. Es ist wichtig, dass der gewählte Bakterienstamm zu Ihren Bedürfnissen passt. Idealerweise wird vor der Auswahl eines geeigneten Präparates eine Stuhlprobe in ein Labor geschickt. Dort kann ganz genau analysiert werden, welche Bakterien fehlen und deshalb zugefügt werden können.